array(35) { ["id"]=> string(3) "195" ["type"]=> string(6) "course" ["title"]=> string(91) "大卖场转型如何做？——基于品类管理视角的A超市零售创新探索实验" ["subtitle"]=> string(0) "" ["creator"]=> array(6) { ["id"]=> string(1) "8" ["nickname"]=> string(7) "mingzhu" ["title"]=> string(6) "教师" ["uuid"]=> string(40) "66f930e6f2d349b45f48f24e125e05d3a92fb8d1" ["destroyed"]=> string(1) "0" ["avatar"]=> array(3) { ["small"]=> string(76) "http://www.chinadatacase.com/files/default/2021/11-26/09105602405b816729.png" ["middle"]=> string(76) "http://www.chinadatacase.com/files/default/2021/11-26/091056023132077454.png" ["large"]=> string(76) "http://www.chinadatacase.com/files/default/2021/11-26/0910560220f8152273.png" } } ["showable"]=> string(1) "1" ["buyable"]=> string(1) "1" ["summary"]=> string(1649) "

作者:     陆榕 
关键词:     品类管理;零售管理
发表日期:     2021-02-18
单位:     湖北经济学院
A超市是一家在W市经营多年的大型综合性超市，曾经一度是所在地老百姓日用消费品购物的第一选择。近年来，其外部经营环境发生了很大的变化，一方面是当地居民的消费升级，对商品品质、购物体验和服务有了更高的要求。另一方面，随着电商和各类细分业态的发展，消费者的购物渠道选择越来越多。同时，线下门店的竞争也愈发激烈，以盒马鲜生和永辉超市为代表的一批新零售超市更多地吸引了顾客的眼光。 受到外部经营环境的影响，A超市最近两年的经营业绩逐年下滑。特别是超市中的非食品类，如家电、纺织品、日化用品等，销量下降比较明显。生鲜和食品的经营也遇到很大的挑战，社区超市和线上生鲜电商企业分流了该品类很大一部分的客流。 A超市决定对门店进行整改。首先是门店经营范围的调整，主要在二楼经营的非食品类，近几年销售下滑比较严重。其次是商品结构，经营多年，该超市的商品结构一直比较稳定，没有进行过大的调整，但随着消费者消费升级，旧的商品结构已然不能满足顾客的需要。另外，门店的布局较为传统，现场的体验式服务也比较少，究竟如何调整，都需要进一步思考。A超市打算采用品类管理的方法对该超市的经营范围、选品、布局及服务等方面进行系统性变革。

" ["minPrice"]=> string(4) "0.00" ["maxPrice"]=> string(4) "0.00" ["discountId"]=> string(1) "0" ["images"]=> array(3) { ["large"]=> string(75) "http://www.chinadatacase.com/files/course/2023/03-14/17333714b3f1341380.png" ["middle"]=> string(75) "http://www.chinadatacase.com/files/course/2023/03-14/17333714bd2d714740.png" ["small"]=> string(75) "http://www.chinadatacase.com/files/course/2023/03-14/17333714c3fb282845.png" } ["ratingNum"]=> string(1) "0" ["rating"]=> string(1) "0" ["hitNum"]=> string(3) "748" ["hotSeq"]=> string(1) "0" ["maxPriceObj"]=> array(2) { ["currency"]=> string(3) "RMB" ["amount"]=> string(4) "0.00" } ["minPriceObj"]=> array(2) { ["currency"]=> string(3) "RMB" ["amount"]=> string(4) "0.00" } ["minDisplayPrice"]=> string(4) "0.00" ["maxDisplayPrice"]=> string(4) "0.00" ["minDisplayPriceObj"]=> array(2) { ["currency"]=> string(3) "RMB" ["amount"]=> string(4) "0.00" } ["maxDisplayPriceObj"]=> array(2) { ["currency"]=> string(3) "RMB" ["amount"]=> string(4) "0.00" } ["canManage"]=> bool(false) ["peopleShowNum"]=> string(3) "147" ["isMember"]=> bool(false) ["status"]=> string(9) "published" ["orgId"]=> string(1) "1" ["orgCode"]=> string(2) "1." ["recommendWeight"]=> string(1) "0" ["recommendedTime"]=> string(1) "0" ["createdTime"]=> string(25) "2022-03-02T16:54:53+08:00" ["updatedTime"]=> string(25) "2025-12-13T01:17:46+08:00" ["product"]=> array(7) { ["id"]=> string(3) "195" ["targetType"]=> string(6) "course" ["title"]=> string(91) "大卖场转型如何做？——基于品类管理视角的A超市零售创新探索实验" ["owner"]=> string(1) "8" ["createdTime"]=> string(10) "1646211293" ["updatedTime"]=> string(10) "1742285394" ["target"]=> array(17) { ["id"]=> string(3) "229" ["type"]=> string(6) "normal" ["title"]=> string(91) "大卖场转型如何做？——基于品类管理视角的A超市零售创新探索实验" ["subtitle"]=> string(0) "" ["summary"]=> string(1649) "

作者:     陆榕 
关键词:     品类管理;零售管理
发表日期:     2021-02-18
单位:     湖北经济学院
A超市是一家在W市经营多年的大型综合性超市，曾经一度是所在地老百姓日用消费品购物的第一选择。近年来，其外部经营环境发生了很大的变化，一方面是当地居民的消费升级，对商品品质、购物体验和服务有了更高的要求。另一方面，随着电商和各类细分业态的发展，消费者的购物渠道选择越来越多。同时，线下门店的竞争也愈发激烈，以盒马鲜生和永辉超市为代表的一批新零售超市更多地吸引了顾客的眼光。 受到外部经营环境的影响，A超市最近两年的经营业绩逐年下滑。特别是超市中的非食品类，如家电、纺织品、日化用品等，销量下降比较明显。生鲜和食品的经营也遇到很大的挑战，社区超市和线上生鲜电商企业分流了该品类很大一部分的客流。 A超市决定对门店进行整改。首先是门店经营范围的调整，主要在二楼经营的非食品类，近几年销售下滑比较严重。其次是商品结构，经营多年，该超市的商品结构一直比较稳定，没有进行过大的调整，但随着消费者消费升级，旧的商品结构已然不能满足顾客的需要。另外，门店的布局较为传统，现场的体验式服务也比较少，究竟如何调整，都需要进一步思考。A超市打算采用品类管理的方法对该超市的经营范围、选品、布局及服务等方面进行系统性变革。

" ["cover"]=> array(3) { ["large"]=> string(75) "http://www.chinadatacase.com/files/course/2023/03-14/17333714b3f1341380.png" ["middle"]=> string(75) "http://www.chinadatacase.com/files/course/2023/03-14/17333714bd2d714740.png" ["small"]=> string(75) "http://www.chinadatacase.com/files/course/2023/03-14/17333714c3fb282845.png" } ["status"]=> string(9) "published" ["studentNum"]=> string(3) "147" ["discountType"]=> string(8) "discount" ["discount"]=> string(2) "10" ["minCoursePrice"]=> string(4) "0.00" ["maxCoursePrice"]=> string(4) "0.00" ["defaultCourseId"]=> string(3) "229" ["productId"]=> string(3) "195" ["goodsId"]=> string(3) "195" ["minCoursePrice2"]=> array(2) { ["currency"]=> string(3) "RMB" ["amount"]=> string(4) "0.00" } ["maxCoursePrice2"]=> array(2) { ["currency"]=> string(3) "RMB" ["amount"]=> string(4) "0.00" } } } ["extensions"]=> array(3) { [0]=> string(8) "teachers" [1]=> string(14) "recommendGoods" [2]=> string(10) "isFavorite" } ["specs"]=> array(1) { [0]=> array(26) { ["id"]=> string(3) "195" ["goodsId"]=> string(3) "195" ["targetId"]=> string(3) "229" ["title"]=> string(0) "" ["seq"]=> string(1) "1" ["status"]=> string(9) "published" ["price"]=> string(4) "0.00" ["coinPrice"]=> string(4) "0.00" ["usageMode"]=> string(7) "forever" ["usageDays"]=> string(1) "0" ["usageStartTime"]=> string(1) "0" ["usageEndTime"]=> string(1) "0" ["buyableStartTime"]=> string(1) "0" ["buyableEndTime"]=> string(1) "0" ["buyableMode"]=> NULL ["buyable"]=> string(1) "1" ["maxJoinNum"]=> string(1) "0" ["services"]=> array(0) { } ["priceObj"]=> array(2) { ["currency"]=> string(3) "RMB" ["amount"]=> string(4) "0.00" } ["displayPrice"]=> string(4) "0.00" ["displayPriceObj"]=> array(2) { ["currency"]=> string(3) "RMB" ["amount"]=> string(4) "0.00" } ["isMember"]=> bool(false) ["access"]=> array(2) { ["code"]=> string(14) "user.not_login" ["msg"]=> string(15) "用户未登录" } ["hasCertificate"]=> bool(false) ["learnUrl"]=> string(42) "http://www.chinadatacase.com/my/course/229" ["teachers"]=> array(1) { [0]=> array(6) { ["id"]=> string(1) "8" ["nickname"]=> string(7) "mingzhu" ["title"]=> string(6) "教师" ["uuid"]=> string(40) "66f930e6f2d349b45f48f24e125e05d3a92fb8d1" ["destroyed"]=> string(1) "0" ["avatar"]=> array(3) { ["small"]=> string(76) "http://www.chinadatacase.com/files/default/2021/11-26/09105602405b816729.png" ["middle"]=> string(76) "http://www.chinadatacase.com/files/default/2021/11-26/091056023132077454.png" ["large"]=> string(76) "http://www.chinadatacase.com/files/default/2021/11-26/0910560220f8152273.png" } } } } } } 大卖场转型如何做？——基于品类管理视角的A超市零售创新探索实验 - 中国经管实验教学案例平台

中国经管实验教学案例平台

www.chinadatacase.com